很多人买回蔬菜后就一股脑全扔进冰箱，岂不知道不同的蔬菜也有不同的保质保鲜方法，那么它们的保质期是多久，怎么做好保鲜呢？
      宝隆公司教您家常常见的几大类蔬菜的保鲜方式：
1、西红柿的保鲜
      西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，无需用水洗，直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存就可以。
2、茄子保鲜
      茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
3、冬瓜的保鲜
      选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放在阴凉通风处，不要直接放在地上最好能垫上木板，这样可以保鲜4～5个月。
4、圆白菜、生菜保鲜
      将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘 除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。
5、白萝卜、青萝卜保鲜
      萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。
6、青椒保鲜
      青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
7、胡萝卜、山药保鲜
      将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。
8、南瓜保鲜
      切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
9、金针菇保鲜
      可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。
10、大葱保鲜
      可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
11、葱头保鲜
      将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。
12、大蒜保鲜
      大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。
13、姜保鲜
      姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。